Olio extravergine di olive Bio 100% Italiano, 500 ml

Leccino, Frantoio, Moraiolo e altre varietà in percentuali variabili. Piante di diverse età coltivate prevalentemente in vasi policonici organici.

fruttato di oliva fresca e delicatamente erbaceo. Frutto di oliva medio leggero.

prevalentemente dolce, con una leggera sensazione di amaro e piccante.

È ideale per condire verdure, carne e pesce. Ha un utilizzo versatile sia in cucina cruda che cotta.

Raccolta e pasto: da fine ottobre a fine novembre.

Tempo dalla raccolta alla molitura: 24 ore / 36 ore

Lavorazione biologica a ciclo continuo con frantoio a martelli e decanter centrifugo, dove non è necessario immettere olio nel separatore. Estrazione a freddo.

Colore: verde con riflessi gialli.

Acido: Raccogliendo e spremendo opportunamente le olive si può ottenere un olio con un'acidità molto bassa (0,2% - 0,4%)