Olivenöl extravergine BIO 100% Italien, 500 ml

Leccino, Frantoio, Moraiolo und andere Sorten in variablen Prozentsätzen. Pflanzen unterschiedlichen Alters, die hauptsächlich in polykonischen Töpfen aus biologischem Anbau gezüchtet werden.

fruchtig von frischen Oliven und zart krautig. Mittelhelle Olivenfrucht.

hauptsächlich süß, mit einem leicht bitteren und würzigen Gefühl.

Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es hat eine vielseitige Verwendung sowohl beim rohen als auch beim gekochten Kochen.

Ernte- und Mahlzeit: von Ende Oktober bis Ende November.

Zeit von der Ernte bis zum Mahlen: 24 Stunden / 36 Stunden

Biologische Verarbeitung im kontinuierlichen Kreislauf mit Hammerbrecher und Fliehkraftdekanter, bei der kein Öl in den Abscheider geleitet werden muss. Kaltextraktion.

Farbe: grün mit gelben Reflexen.

Säure: Durch rechtzeitiges Sammeln und Pressen der Oliven kann ein Öl mit sehr geringem Säuregehalt (0,2% – 0,4%) erhalten werden