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L’UE assegna la denominazione Speck Alto Alto Adige IGP solo ai prodotti realizzati secondo processi di fabbricazione rigorosamente testati. Cosce di maiale magre, aria fresca delle montagne dell’Alto Adige, erbe aromatiche e spezie pregiate, clima mediterraneo e una lunga stagionatura fanno dello Speck Alto Adige IGP un'esperienza di gusto unica.
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