Edelvernatsch „Pfeffersburger“, 750 ml

Rebsorte: Edelvernatsch
Die steilen Hänge von St. Magdalena, dem Anbaugebiet des „Pfeffersburger“ Edelvernatsch, liegen bei Bozen. Die Reben wurzeln in schottrigen und gut durchlüfteten Porphyrböden. Das mediterrane Klima ist geprägt von heißen Sommern und milden Wintern. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 80 hl Holzfass.
Farbe: leuchtendes Rubinrot mit kupferfarbenen Reflexen
Geruch: frisch, Noten von Unterholz, Brombeere, Heidelbeere und Pfeffer
Geschmack: frisch, saftig, im Abgang leichtes Mandelaroma