Unser wichtigster Lieferant in der Herstellung: Die Natur
Frische, klare Luft und saftige, sonnendurchflutete Wiesen, auf denen Tiere ihr Futter finden und würzige Bergkräuter wachsen, bilden seit Jahrhunderten den Rahmen für die Herstellung einzigartiger Südtiroler Spezialitäten. Diese Tradition, die Leidenschaft und die Sorgfalt schmecken Sie bis heute in jedem unserer Produkte.
Qualitätsversprechen von der Rohstoffauswahl über den gesamten Herstellungsprozess bis hin zum Verkauf
Nur sorgfältige ausgewählte, geprüfte Teile vom Schwein werden zu Speck weiterverarbeitet und mit reinem Meersalz sowie speziellen Gewürzmischungen von Hand aromatisiert.
Zusammen mit der natürlichen Räucherung über harzfreiem Buchenholz und der streng kontrollierten Reifung bei optimaler Luftfeuchtigkeit und -temperatur entstehen so unsere Südtiroler Spezialitäten, die in Optik, Haptik und Geschmack auch den anspruchsvollsten Gaumen überzeugen.
