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Mila
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Hartkäse Alta Badia, 150 g

Hartkäse Alta Badia, 150 g
verfügbar
30,60 €/kg verfügbar
4,59 € inkl. MwSt.
Beschreibung
Informationen
Nährwerte
Beschreibung

So einzigartig, wie das gleichnamige Dolomitental, in dem Ladinisch gesprochen wird, ist auch der würzige Hartkäse „Alta Badia“. Er wird von einer grifffesten, trockenen, rustikalen Rinde umhüllt. Der Käseteig ist strohgelb und weist keine Lochung auf. Die Konsistenz im Gaumen ist kurz, fest, aber trotzdem geschmeidig und schmelzend. Der Geschmack des Käses ist intensiv und komplex und weist milchig, getoastete Noten, aber auch Kartoffelnoten auf. Der „Alta Badia“ hat einen der längsten Reifungsprozesse der Mila-Käsesorten.
Ideal in Kombination mit dunklem Brot, zu Kartoffeln und Speck.

Informationen

Pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff. Rinde behandelt mit Konservierungsstoff: Natamycin und Farbstoff: E150d. Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Von Natur aus laktosefrei.

Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerteje 100g
Energie1626kJ/392 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
32,0g
23,0g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0g
0g
Eiweiß26,0g
Salz1,8g

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