Südtiroler Bio Brotgewürz, 18 g
Auf 1400 m Meereshöhe, auf den sonnigen Hängen des Ploseberges bei Brixen über dem Eisacktal, bauen wir von Herba Plose über 80 verschiedene Heil- und Gewürzpflanzen an. Zur richtigen Reifezeit sammeln wir die Blüten und Blätter in Handarbeit, trocknen und verarbeiten sie mit schonenden Verfahren zu Kräuterteemischungen, Kräutersalz, Gewürzen und Toppings. Genuss pur für das körperliche und seelische Wohlbefinden unserer Kunden. Verwendung:
Zum Würzen von Brotteig, mit Roggen-, Weizen- oder Dinkelmehl sowie Sauerteig. Evtl. auch Pizza- und Focaccia-Teig.
Sehr gut für glutenfreie Brote geeignet.
18g getrocknete und mittelfein gerebelte Blätter und Blüten, bzw. Samen von Brotklee, Fenchel, Gewürzfenchelkraut, Kümmel, Anis, Thymian, Anisysop, Gewürztagetes
Empfehlung:
für 500 g Mehl 1 – 2 Teelöffel Gewürz mit dem Mehl vermischen.
Tipp:
Eine lange Aufgehzeit des Teiges verbessert die Geschmacksaufnahme und die Bekömmlichkeit des Brotes
