Ultner Schüttelbrot BIO handgeschüttelt, 200 g

Das handgeschüttelte Schüttelbrot aus dem Ultental ist ein traditionelles, knuspriges Südtiroler Brot-Gebäck, das zur Grundausstattung einer authentischen Marende gehört.Der Name "Schüttelbrot" leitet sich von der Herstellungsmethode ab beidem der Brotteig auf einem Holzbrettchen flach geschüttelt, bevor er gebacken wird. Dadurch entstehen typische Risse und gewollte Bruchstellen im Brot.

Hergestellt aus biologischem Roggen- und Weizenmehl, verfeinert mit dem charakteristischen Südtiroler Brotklee-Gewürz (Trigonella oder Zigeunerkraut), ist das Schüttelbrot knackig und lange haltbar.

Schüttelbrot wird vor dem Verzehr immer in Stücke gebrochen und als Beilage zu verschiedenen Gerichten, besonders aber zu Speck und Käse gegessen.

Roggenmehl Type 997 (90 %), Weizenmehl Type 550, Weizenkleie, Hefe, Fenchelsamen, Steinsalz, Brotklee aus kontrolliertem Bio Anbau