Bruschetta mit Ricotta & Südtiroler Speck g.g.A.

Bruschetta mit Ricotta & Südtiroler Speck g.g.A.

Zutaten

für 4 Personen
8 Scheiben Bruschetta-Brot
8 EL Ricotta
50 g Feigenkonfitüre
Ein paar Blätter Basilikum
8 dünne Scheiben Südtiroler Speck g.g.A.
Salz
Pfeffer
Natives Olivenöl extra

Schwierigkeit:Leicht
Dauer:30 min.

Zubereitung

Den Ricotta mit Salz, Pfeffer und nativem Olivenöl extra würzen. Die mit Öl bestrichenen Brotscheiben auf einem Rost im Ofen oder in einer antihaftbeschichteten Pfanne anrösten. Die Bruschetta mit Ricotta bestreichen und darauf eine Scheibe Südtiroler Speck g.g.A., etwas Feigenkonfitüre und von Hand gezupfte Basilikumblätter geben.

Ein Rezept von: Stefano Cavada

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